새싹보리 효능 먹는방법

새싹보리 효능과 먹는 방법

안녕하세요 오늘은 몸에 좋은 새싹보리 효능에 대해서 알아볼까 합니다. 새싹보리는 중앙아시아가 원산지로 보리가 이삭을 열기 전 20 ~ 30cm 정도 자랄 때까지 키운 신선한 보리의 어린잎을 말합니다. 새싹보리에는 여러 가지의 몸에 좋은 성분들이 포함되어 있습니다.

 

새싹보리에는 철분, 아연, 마그네슘, 비타민, 칼슘, 식이섬유, 아미노산 등이 다양하게 함유되어 있어 혈액순환과 암을 예방하는 등의 다양한 효능을 지니고 있습니다. 그럼 어떤 식으로 우리 몸에 도움을 주는지 알아보겠습니다.

 

 

새싹보리 효능

1. 암을 예방하고 노화를 방지합니다.

새싹보리의 성분 중에 슈퍼옥사이드 디스뮤타제라는 성분이 들어있습니다. 이름이 좀 어려운 성분인데요. 이 성분은 우리 몸속의 안 좋은 활성산소를 없애는 역할을 합니다. 이 성분이 일반 채소에 비해 새싹보리에는 약 8배 정도 높게 함유되어 있다고 하는데 이로 인해 암을 예방하는 데 탁월한 효능을 보인다고 합니다. 또한 활성산소가 없어지면 피부건강에도 도움을 주기 때문에 노화 예방에도 좋습니다.

 

2. 체중을 감량시켜 다이어트에 도움을 줍니다.

새싹보리의 인기가 높아진 이유가 바로 다이어트 때문인데요. 새싹보리의 사포닌 성분은 간의 기능을 개선시키고 몸속의 나쁜 독을 해소하는 기능을 제공하여 살이 찌는 비만을 억제하고 체중을 감량시키는 데 아주 좋은 효능이 있습니다.

 

그리고 음식을 먹으면 생성되는 포도당의 흡수를 억제하여 혈당을 감소시키고 포도당이 몸에 축적되지 않고 배출시켜 살이 찌는 것을 예방합니다. 다이어트를 하시는 분이라면 새싹보리 드시는 것을 추천합니다.

 

3. 혈관질환을 예방합니다.

폴리코사놀이라고 들어보셨나요? 새싹보리에는 폴리코사놀이라는 성분이 매우 풍부한데 이 성분은 몸의 안 좋은 콜레스테롤의 수치를 감소시켜 혈액순환에 도움을 줍니다. 혈액순환이 원활해지면 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 심근경색 등의 각종 혈관질환을 예방하는 데 효과적입니다. 

 

4. 위장 건강에 좋습니다. 

기본적으로 보리는 식이섬유가 매우 풍부합니다. 새싹보리 역시 식이섬유가 매우 풍부하여 위와 장에 매우 좋다고 합니다. 식이섬유에는 두 가지 종류가 있는데 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불용성입니다. 수용성은 음식물이 물과 함께 소장을 신속하게 통과시켜 당분의 흡수를 막아 살이 찌는 것을 방지하고 불용성은 물에 녹지 않기 때문에 변비를 없애는 데 효과적입니다.

 

5. 눈 건강에 좋습니다.

새싹보리에는 베타카로틴이 매우 많이 들어있어 눈 건강에 아주 좋습니다. 이는 로돕신이라는 성분을 생성하기 때문인데요. 이 로돕신이라는 성분은 빛을 느끼는 단백질로 로돕신이 풍부하면 눈의 피로나 야맹증 증에 좋아 눈의 건강에 매우 효과적입니다. 

 

 

새싹보리 먹는 방법

그럼 새싹보리는 어떻게 먹는 것일까요? 이 채소는 보리에서 돋아나는 순으로 샐러드나 비빔밥을 해 먹어도 좋습니다. 저 같은 경우에는 음식을 만들어 먹을 시간이 없어서 시중에 판매하는 유기농 가루를 사 타서 먹습니다. 우유와 타서 먹으면 녹차라테 같은 맛이 난답니다.

 

저는 체중감량을 목적으로 하므로 꿀이나 설탕 같은 당은 넣지 않고 먹는데요. 시중에 파는 녹차라테 같은 맛을 원하시는 분들은 시럽이나 꿀을 넣어 드세요. 요구르트나 우유, 두유에 태워 먹기도 하고, 주스를 만들어 먹기도 합니다. 맛에 거부감이 없어서 어떤 음식을 만들어 먹어도 문제가 없습니다.

 

또는 여린 싹을 요리로 이용하여 섭취하기도 하는데요. 하지만 대부분 분말을 사용해 여러 가지 방법으로 섭취하는 게 일반적입니다. 우유에 넣어서 또는 요구르트나 샐러드에 섞어서 섭취하는 것도 부담스럽지 않게 새싹보리의 좋은 성분을 보충할 수 있는 방법입니다.

 

이상 새싹보리의 효능과 새싹보리 먹는 방법에 대해서 살펴보았습니다. 원하시는 정보가 되었길 바라면서 이만 글을 마치겠습니다. 도움이 되셨길 바라면서 오늘 하루도 건강하고 유익한 하루 보내시길 바랍니다. 돈, 명예 다 필요 없습니다. 건강 잃으면 다 소용없습니다. 건강할 때 건강 관리 잘하시길 바랍니다. 좋은 주말 보내세요.