숙취해소에 좋은 음식

성인이라면 한 번쯤 마시게 되는 술! 우리나라의 경우 엠티, 동아리, 총회 등 대학생 때부터 온갖 술자리를 갖기 시작합니다. 게다가 음주 문화가 발전하면서 회식부터 동창회, 송년회까지 술자리를 가질 기회는 점점 더 늘어나는데요. 

 

물론 좋아하는 사람들과 모여서 즐겁게 마실 때도 있겠지만 가끔은 원하지 않을 때 마실 때도 있을 겁니다. 혹은 술을 그다지 좋아하지 않는데 마셔야 하는 분들도 계실 텐데요. 이런 상황들 때문에 우리는 자칫 과음하기 쉽고, 과음 후 숙취로 이어질 때가 많죠. 그래서 오늘은 숙취 해소에 도움이 될 음식에 대해 알아볼까 합니다.

 

우선 숙취가 일어나는 원인을 알아보겠습니다. 숙취의 정확한 원인은 불분명하지만, 가장 큰 원인은 알코올에서 분해된 유해물질입니다. 술을 마시면 간에서 유해물질인 아세트알데하이드를 분해하는데, 술을 너무 많이 마셔서 간이 분해할 수 있는 양을 넘어서게 되면 혈액 내에 아세트알데하이드가 쌓여서 탈수증, 속 쓰림, 메스꺼움, 구토, 현기증, 두통, 근육통 등의 증상이 나타나게 됩니다.

 

 

덧붙이자면, 술을 조금만 마셔도 얼굴이 금방 빨갛게 달아오르는 분들이 계실 텐데요. 이는 간에 아세트알데하이드 분해 요소가 부족한 것이니 해당하는 분이 있다면 잦은 술자리는 삼가는 것이 좋겠습니다. 그럼 숙취에 도움이 되는 음식에 대해 알아보겠습니다.

 

숙취 해소에 좋은 음식에는 대표적으로 토마토가 있습니다. 토마토는 술을 마시면서 저하된 혈당을 보충해줍니다. 또한, 토마토에 함유된 리코펜 성분이 알코올 분해와 독성물질 배출에 도움이 된다고 합니다. 그리고 구연산이 풍부해서 숙취로 인한 속 쓰림을 해소해 줍니다.

 

숙취에 좋은 다음 음식은 초콜릿입니다. 술자리에 가면 초코 우유를 마시는 분들이 꼭 있는데요. 이는 초콜릿에 타우린, 카테킨, 흑당 성분이 함유되어 있어 알코올 흡수를 지연시키기 때문입니다. 그리고 토마토와 마찬가지로 음주 후 저혈당을 완화하는 데 도움이 되기도 합니다.

 

덧붙여서, 우유는 위벽을 보호하고 알코올을 중화시키는 효과가 있어 술 마시기 전에 마시면 위와 장의 부담을 줄여준다고 합니다. 술을 마신 후 콩나물국을 찾으시는 분들도 많은데요. 콩나물 속에 함유된 아미노산과 아스파라긴산, 아르기닌은 알코올을 분해하며 배출하는 성질이 있습니다.

 

아스파라긴산과 아르기닌은 콩나물 뿌리 부분에 많이 함유되어 있어 뿌리째 먹는 것이 좋다고 하네요. 또한, 콩나물에는 메싸이오닌과 사포닌 등 미네랄 성분이 포함되어 있어 간 기능을 높여주고 숙취에 도움이 된다고 합니다.

 

북엇국도 숙취 해소에 도움이 된다고 많이 알려진 음식 중 하나입니다. 북어에 함유된 메싸이오닌, 라이신 성분이 간에 쌓인 노폐물과 독성물질을 배출해주고 간을 보호해 주기 때문입니다. 그리고 명태를 말리면서 생성되는 단백질과 아미노산 성분이 기력을 증진하고 피로를 해소하는 데 도움이 된다고 합니다.

 

다슬기도 숙취 해소에 좋다는 사실, 알고 계셨나요? 다슬기의 효능은 동의보감에도 적혀 있는데요. 번위와 위통, 소화 불량을 치료한다고 기록되어 있습니다. 여기서 ‘번위’란, 음식을 먹으면 구역질이 심하게 나며 먹은 것을 토해내는 위병입니다.

 

아미노산과 타우린 성분이 풍부한 다슬기는 숙취를 해소할 뿐만 아니라 지방간, 간 경화 같은 간 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 단, 다슬기는 한의학적으로 차가운 성질을 갖고 있으므로 몸이 차거나 설사가 잦으신 분들은 주의하시는 게 좋습니다.

 

마지막으로 알아볼 음식은 배입니다. 최근 배로 만든 모 음료가 숙취 해소에 제격이라고 인기를 끌고 있죠. 배에는 아스파라긴산이 포함되어 있어 알코올 분해와 해독에 도움을 주고, 수분이 다량 함유되어 있어 숙취의 주 증상인 탈수증을 해소하는 데 도움을 줍니다.

 

지금까지 숙취에 도움이 되는 음식에 대해 알아보았는데요. 숙취 해소에는 위의 음식뿐만 아니라 충분한 수면, 수분 보충도 중요합니다. 술은 현대 사회에 없어선 안 될 존재가 되었지만, 지나친 음주는 건강을 해치게 됩니다. 적당한 음주로 건강 챙기시고, 숙취로 고생하시는 분들께 도움이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.